Froid industriel : optimiser les groupes froids

Le froid industriel représente un poste énergétique considérable, notamment dans l'agroalimentaire, la chimie et la pharmacie. Optimiser ses groupes froids, ses tours aéroréfrigérantes et ses systèmes de free-cooling peut générer 15 à 30 % d'économie d'énergie [1].

Les pertes de performance à surveiller

Un groupe froid perd en performance de façon progressive et souvent invisible : encrassement des échangeurs, dérive du fluide frigorigène, mauvais réglage de la régulation, fuites sur le réseau de distribution. Sans suivi continu, ces dérives ne sont détectées qu'à la facture souvent trop tard. L'instrumentation de la température d'évaporation et de condensation permet de chiffrer l'écart au COP nominal [2].

• Encrassement des condenseurs et tours aéroréfrigérantes
• Baisse de charge des fluides frigorigènes et fuites
• Réglages de régulation inadaptés (points fixes conservateurs)
• Sous-utilisation du free-cooling en demi-saison

Mesurer le COP en continu

Le coefficient de performance (COP) d'un groupe froid dépend de la température d'évaporation, de la température de condensation, et de la charge. Le mesurer en continu permet de détecter les dérives : encrassement d'échangeurs, fuite de fluide, mauvais réglage. Ultivision calcule le COP en temps réel à partir des données de comptage et alerte automatiquement en cas de dérive.

Optimiser la température de condensation

Abaisser la température de condensation de 1 °C permet d'économiser environ 2 à 3 % d'énergie. Le pilotage par la température humide extérieure (via les tours aéroréfrigérantes) permet de minimiser l'écart de température aux conditions réelles, plutôt qu'à un point fixe conservateur.

Exploiter le free-cooling

Dès que la température extérieure est inférieure à la température de production de froid, le free-cooling permet de court-circuiter les groupes froids. Sur un site fonctionnant 24/7, le free-cooling peut couvrir 30 à 50 % des besoins annuels dans les climats tempérés. Le monitoring continu des conditions extérieures et des besoins de froid permet d'activer automatiquement ce mode.

Instrumenter le froid pour les CEE

Le froid industriel est l'un des usages éligibles à la fiche CEE IND-UT-134. L'instrumentation de vos groupes froids, tours aéroréfrigérantes et circuits de distribution permet non seulement d'optimiser la performance, mais aussi de générer des Certificats d'Économies d'Énergie monétisables.

• Suivi du COP et de l'ETA (Energy Efficiency Ratio) en continu
• Détection des dérives : encrassement, fuites de fluide, surproduction
• Pilotage de la température de condensation par la température humide
• Activation automatique du free-cooling
• Éligibilité CEE IND-UT-134 pour l'instrumentation